Je n’ai pas pr\u00e9cuit les pommes de terre. Je les ai tranch\u00e9es finement \u00e0 la mandoline (tranches plus fines = cuisson plus rapide), puis je les ai install\u00e9e dans un plat pr\u00e9alablement beurr\u00e9. J’ai coup\u00e9 l’oignon en demi-tranches, et j’ai ins\u00e9r\u00e9 \u00e7a entre les pommes de terre (r\u00e9guli\u00e8rement, toutes les 10 tranches, \u00e0 vue de nez). J’ai ajout\u00e9 les lardons, et j’ai redispos\u00e9 \u00e0 la main (en les mettant aussi entre deux tranches de pommes de terre, pour \u00ab\u00a0a\u00e9rer\u00a0\u00bb le plat). J’ai battu l’oeuf avec un peu moins de 100ml de cr\u00e8me fraiche (il me semble, j’ai mis au pif) et j’ai r\u00e9parti au-dessus du tout, en badigeonnant avec un pinceau tout le dessus du plat. J’ai saupoudr\u00e9 de sel, poivre et thym et j’ai enfourn\u00e9 \u00e0 170\u00b0 chaleur tournante. J’ai du mettre de l’alu par dessus au bout de 50 minutes parce que \u00e7a commen\u00e7ait \u00e0 noircir, et en tout j’ai laiss\u00e9 au four pendant 1h30.<\/p>\n
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